Notre Service Traiteur
Mélange d'authenticité et de savoir-faire
Que ce soit pour une réunion professionnelle, célébrer un instant de votre vie ou tout simplement un apéritif entre amis, I’Assiette est dans le Pré met à votre service son savoir-faire en vous proposant des produits de qualité et de fabrication artisanale.
Verrine, Toast, Plat Traditionnel, Cuisson à la Broche, Mise en bouche, Salade, Gougère, Menu complet jusqu’au dessert, Apéritif dînatoire, … cela devient si simple de recevoir.
Découvrez dans notre carte des saveurs, la gamme de produits que nous vous proposons.
Menus
Nous vous suggérons 4 Menus mais n'hésitez pas à nous faire part de vos envies
Buffet Froid
3 Formules de Buffets froids vous sont proposés. A vous de le composer.
Cuisson à la Broche
Une cuisson à la Broche qui saura ravir les papilles de vos convives ainsi que les yeux.
à la Carte
Venez découvrir l'ensemble de nos mets entièrement réalisés par nos cuisiniers avec des produits de qualité.
Plateau Repas
Une solution pour vous les professionnels. Une réunion, une formation, un séminaire, ... Manger vite, manger bon !
Quelques idées de Menus
Menu du Terroir
Œufs en Meurette
Paleron de Bœuf Charolais Braisé et ses Carottes Vichy
Fromage de Chèvre
12,00 € TTC
par personne
Menu Tradition
Jambon Persillé et sa Chantilly Moutarde à l’Ancienne
Rôti de Veau de Lait sauce Forestière, accompagné de sa Pomme de Terre façon Duchesse
Plateau de 3 Fromages de notre Région
15,00 € TTC
par personne
Menu Plaisir
Terrine Périgourdine
(Cuisse de Canard confite, bloc de Foie Gras et Gelée au Calvados)
Jambonnette de Pintade et sa Réduction de Jus accompagnée de sa Jardinière de Légumes Frais
Plateau de 3 Fromages de notre Région
17,50 € TTC
par personne
Menu Prestige
Mini Burger au Foie Gras et sa Compotée de Figues
Cassolette d’Escargots et ses Petits Lardons
Médaillon de Lotte sauce Champagne, accompagné de son Flan aux Légumes de Saison
Filet de Bœuf Charolais sauce aux Morilles, accompagné de son écrasé de Pommes de Terre
Plateau de Fromages de notre Région
34,00 € TTC
par personne
LES PETITS +
Desserts, Vaisselles, Services, Livraison
Ces menus sont des suggestions, n’hésitez pas à nous faire part de vos envies pour élaborer le menu de votre choix.
Nous réalisons ces menus pour un minimum de 10 personnes.
Prix unitaire valable jusqu’à 80 personnes, dégressif et sur devis au delà.
Composez vous même votre Buffet
3 choix de Salades
2 choix de Charcuteries
2 choix de Viandes Froides
10,50 € TTC
par personne
5 choix de Salades
3 choix de Charcuteries
3 choix de Viandes Froides
12,50 € TTC
par personne
6 choix de Salades
3 choix de Charcuteries
3 choix de Viandes Froides
1 choix de Poisson
15,50 € TTC
par personne
Nos buffets sont accopagnés de Beurre, Cornichons, Mayonnaise et Moutarde
Ces buffets sont des suggestions, n’hésitez pas à nous faire part de vos envies pour élaborer le buffet de votre choix.
Nous réalisons ces buffets pour un minimum de 10 personnes.
Prix unitaire valable jusqu’à 80 personnes, dégressif et sur devis au delà.
Cuisson à la Broche
Une cuisson à la broche qui saura ravir les papilles de vos convives ainsi que leurs yeux.
Avec notre remorque, nous vous proposons de venir chez vous* pour faire cuire au feu de bois la viande que vous avez choisie.
* Sous réserve que le lieu puisse accueillir notre tourne broche.
- Cuisse de Boeuf (120 personnes)
- Cuisseau de Veau (60 personnes)
- Jambon (30 personnes)
- Porcelet (20 personnes)
- Culotte d'Agneau (20 personnes)
- Poulet (4 personnes / poulet)
Les viandes à la broche sont proposées pour un minimum de personnes
Proposition de menu
Duo de Saumon et Saint-Jacques accompagné de sa Crème Mousseline
Cuisseau de Veau sauce aux Morilles, accompagné de son écrasé de Pommes de Terre
Plateau de Fromages de notre Région
25,00 € TTC
par personne
A la Carte
Faites votre choix parmi nos nombreuses propositions,
ces mets sont entièrement réalisés par nos cuisiniers
avec des produits de qualité.
Commande minimum pour 10 personnes.
Plateau Repas
Plateau du Jour
Salade Composée
2 Charcuteries
Viande froide
Crudités
Fromage
Dessert du moment
10,00 € HT
par personne
Plateau terroir
Salade Charolaise*
Pâté en Croûte Persillé
Terrine de Campagne Vigneronne
Petit Salé Cuit et ses Lentilles
Fromage
Dessert du moment
12,00 € HT
par personne
Plateau Végétarien
Opéra de Tomates Chèvre Basilic
Œuf poché, Caviar d’Aubergine et sa Salade Verte
Macédoine de Légumes frais
Fromage
Dessert du moment
14,00 € HT
par personne
Plateau Prestige
Tartare de Saumon et sa Chantilly à l’Aneth
Bresaola
Terrine de Saint-Jacques
Salade Périgourdine**
Jambonnette de Volaille et ses Courgettes, sauce Blanche
Fromage
Dessert du moment
20,00 € HT
par personne
Plateau
Nos plateaux sont servis avec couverts, serviette, pain et eau plate de 50 cl.
Commande
Commande à passer 48h avant
Minimum
Minimum de commande : 5 plateaux
Livraison
Livraison possible
TVA
TVA à 10%
* Salade Charolaise : Bœuf Cuit, Pommes de Terre, Carottes, Cornichons
** Salade Périgourdine : Pommes de Terre, Magret fumé, Dés de Foie Gras et Pain grillé
