Notre Service Traiteur
Mélange d'authenticité et de savoir-faire
Que ce soit pour une réunion professionnelle, célébrer un instant de votre vie ou tout simplement un apéritif entre amis, I’Assiette est dans le Pré met à votre service son savoir-faire en vous proposant des produits de qualité et de fabrication artisanale.
Verrine, Toast, Plat Traditionnel, Mise en bouche, Salade, Gougère, Apéritif dînatoire, … cela devient si simple de recevoir.
Faites votre choix parmi nos nombreuses propositions.
Tous nos mets sont entièrement réalisés par nos cuisiniers à partir de produits de qualité.
Tous les produits de notre carte sont uniquement disponibles sur commande, 72h à l’avance.
Buffet Froid
Composez vous même votre buffet
Buffet campagnard
3 choix de Salades
2 choix de Charcuteries
2 choix de Viandes Froides
10,90 € TTC
par personne
buffet du bocage
5 choix de Salades
3 choix de Charcuteries
3 choix de Viandes Froides
11,90 € TTC
par personne
buffet gourmand
6 choix de Salades
2 choix de Charcuteries
2 choix de Viandes Froides
1 choix de Poissons Froid
15,90 € TTC
par personne
sur mesure
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Salades 3,50€ /pers.
250g la part (3 choix maxi)
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Charcuteries 3,60€ /pers.
120g la part (3 choix maxi)
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Viandes Froides 4,20€ /pers.
120g la part (2 choix maxi)
Nos buffets sont accompagnés de Beurre, Cornichons, Mayonnaise et Moutarde
Ces buffets sont des suggestions, n’hésitez pas à nous faire part de vos envies pour élaborer le buffet de votre choix.
Nous réalisons ces buffets pour un minimum de 10 personnes.
Prix unitaire valable jusqu’à 80 personnes, dégressif et sur devis au delà.
Sur commande minimum 72h à l’avance.
à la carte
Faites votre choix parmi nos nombreuses propositions.
Tous nos mets sont entièrement réalisés par nos cuisiniers à partir de produits de qualité.
Tous les produits de cette carte sont uniquement disponibles sur commande, 72h à l’avance.
Carte valable jusqu’au 30 Novembre 2022
Pièces à Cocktails
Minimum 10 pièces identiques à commander 72h ouvrés à l’avance. Prix à la Pièce.
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Mini Cake Jambon Olives 0,80€
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Mini Cake Jambon Cru, Tomates confites 0,80€
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Rillettes de Poulet Basquaise sur son Toast de Pain de Campagne 0,80€
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Mini buchette Bleu de Bresse aux Noix torréfiées et son Magret de Canard 1,20€
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Panna Cotta de Saint Jacques, Chips de Coppa 1,80€
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Poitrine de Porc confite, Pickle d’Oignon Rouge 1,80€
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Mousse de Betterave et Tartare de Crevettes au Yuzu 1,80€
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Navette de Saumon fumé aux Fines Herbes 1,80€
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Rillette de Saumon sur son Blinis 2,00€
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Opéra de Foie Gras, glaçage Cassis 2,40€
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Gougère 0,50€
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Burger Perigourdin 3,00€
Grands formats
plaque de 40 x 60 cm, soit 70 pièces
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Tarte à l'Oignon 22,00€
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Pizza 28,00€
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Quiche aux Légumes 25,00€
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Quiche 30,00€
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Quiche au Saumon 38,00€
Plateau Gourmand
Mousse d’Avocat, Chantilly Citronnée et Tartare de Légumes croquants
Bavarois aux deux Saumons
Verrine Périgourdine
Dôme aux deux Asperges
Plateau PRESTIGE
Nougat de Foie Gras
Tiramisu de Saint -Jacques à l’Armoricaine
Burger au Saumon
Rouget aux Petits Légumes confits
Entrées
Minimum 4 parts identiques à commander 72h ouvrés à l’avance.
Prix à la Part.
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Médaillon de Sandre 3,90€
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Médaillon de Saumon 3,90€
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Terrine de Rouget et Tomates confites 4,30€
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Médaillon de Sole et Ecrevisses 4,50€
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Terrine de Truite Saumonée et Wakamé 4,50€
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Terrine de Noix de Joues de Porc à la Moutarde de Charroux 4,50€
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Terrine de Légumes 4,50€
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Entremet de Canard Figues Pain d’épices 4,70€
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Terrine de Canard aux Abricots rôtis 5,80€
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Mille Feuilles de Saumon et Saint Jacques en Bavarois 6,50€
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Saumon Fumé 65€/Kg
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Coquille Saint Jacques 8,50€
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Cassolette de Ris de Veau aux Morilles 10,80€
Plats
Minimum 4 parts identiques à commander 72h ouvrés à l’avance.
Prix à la Part.
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Corolle de Rouget, sauce Homardine 10,00€
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Pavé de Saumon et sa sauce à l'Oseille 7,90€
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Médaillon de Sandre, Mousseline à la Truite Saumonée, sauce Beurre d'Herbes 9,90€
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Magret de Canard et sa sauce aux Griottes 10,50€
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Ballotin de Poulet Fermier farci, sauce Forestière 9,80€
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Médaillon de Veau, sauce Miel Mandarine 8,80€
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Paleron façon Escarboeuf 10,20€
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Longe de Porc cuite basse température, sauce Fourme de Montbrison 7,80€
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Gigot d'Agneau de 7h et son Jus réduit à l'Ail 12,50€
Accompagnements
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Flan aux Champignons 2,00€
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Ecrasé de Pommes de Terre 2,10€
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Gratin Dauphinois 2,30€
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Ratatouille Niçoise 3,20€
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Crumble de légumes de Saison 3,50€
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Risotto snacké Parmesan et Morilles 4,50€
Plats Traditionnels
Minimum 4 parts identiques à commander 72h ouvrés à l’avance. Prix à la Part.
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Jambon Madère 5,50€
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Saucisson à la Beaujolaise avec Pommes Vapeur 5,50€
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Boeuf Bourguignon 6,50€
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Lasagnes 6,50€
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Coq au Vin 6,50€
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Poulet à la Crème 7,00€
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Poulet Basquaise 7,50€
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Blanquette de Veau 7,80€
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Paëlla 8,00€
Fruits de Mer, Gambas, Veau, Poulet
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Lasagnes aux deux Saumons 8,50€
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Couscous Royal 9,80€
Poulet, Merguez, Agneau, Boulette de Boeuf
PLATEAU de fromages
Bleu de Bresse – Comté
Fromages de Chèvre
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pour 4 personne 15,00€
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pour 6 personnes 22,50€
En raison de la conjoncture actuelle, certains produits voient leurs prix fortement augmenter,
Nous nous réservons donc le droit d’ajuster le prix à la commande.
